肝臓の病気といってもいろいろあります。一番多い急性肝炎の多くはウイルスによるもので、Ａ型、Ｂ型などといわれています。そのほか、アルコールによるもの、アレルギーによるもの、原因は複雑です。
肝臓に悪いといった場合は、肝機能を低下させ、場含によったら病気を促進するものと理解されます。
卵黄は、その色から黄疸を連想させるせいか、また以前の肝炎の治療食で卵や油物を避けていたせいか、肝臓に悪いという、いい伝えになっていますが、現在の肝炎の食事療法では、通常の量の範囲ならば、あまり気にしません。脂肪肝では油物は避けたいところです。
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