酒手の語源
大言海では酒直（さかあて 直＝値）の約で、酒のあたい としていますが、萩谷朴は「語源の快楽」別説を書いています。衣手（ころもで）、帆手（ほで）などの手は、布の総称のことで、前者は衣服の布地、後者は帆布をさすそうです。昔は「コウゾ」（タヘといった）の繊維を織って布を作ったので、タヘ（たえ）がつまったテが布の総称になったそうです。酒手の手は、それにもう一段階加わり、貨幣が流通する以前の、交換財として布が用いられたことが反映されており、代価としての意味をもっているのだそうです。
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「千夜一夜物語」の酒
「彼は私のために何頭もの羊を屠（ほふ）り、あまたの酒を澄ませました。それから私たちは酒を酌（く）み、そして酒のほうがわれわれよりもつよくなるほどになりました。」 これは「千夜一夜物語」（岩波文庫）で酒が描かれている部分です。この場合酒はワインです。酒を澄ませて出すことが客をもてなすことでもあったようです。この場合の澄ませるということは、果皮などを取り除くことだったのでしょうか、あるいは酒石酸のオリを取り除くことだったのでしょうか。多分後者なのでしょう。そしてこの文に続く「酒のほうがわれわれよりも強くなる」という表現は、訳者があえて原文のままに翻訳したのでしょうが、「酒酒を飲む」の別表記のようで面白いですね。
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